Kelkáposzta főzése, Kelkáposzta | receptek | NOSALTY

Kelkáposzta főzése

Tartalom

    Főzősuli - Melyik zöldséget mennyi ideig kell főzni? Főzősuli kelkáposzta főzése Melyik zöldséget mennyi ideig kell főzni? Ezeket a számokat persze semmiképp nem szabad szentírásnak venni, sokkal inkább csak egyfajta iránymutatásnak, mert rengeteg befolyásoló tényező lehet, ami csökkentheti vagy növelheti kelkáposzta főzése főzési időt az itt leírtakhoz képest.

    Miért ne? A profik párolhatnak benne halat is, de vannak, akik a töltött káposztát is kelkáposztalevélből készítik savanyú káposzta helyett.

    kelkáposzta főzése

    Finom a kelkáposzta krémleves is, kelkáposzta főzése hagymát dinsztelünk, majd megpároljuk rajta a csíkokra vágott kelkáposztát is. Felöntjük alaplével, pirospaprikával, köménnyel ízesítjük, majd turmixoljuk.

    kelkáposzta főzése

    Ismerjük meg jobban! Itthon a déli területeken termelik, elsősorban Mohács és Szentes környékén.

    kelkáposzta főzése

    Rokonai az összes káposztafélék, közelebbi a brokkoli, a kelbimbó, a karfiol, távolabbi például a kínai kel. Rokona a fejes káposztának is, de a legfőbb különbség, hogy a levelek nem tömörek, hanem lazán simulnak egymáshoz, és a felületük is sokkal fodrosabb, egyenetlenebb.

    kelkáposzta főzése

    Színe sötétebb, íze lágyabb, mint a fejes káposztának. Létezik sima levelű és fodros változatban is. Egyes fajtái rendkívül télállóak, és még a hó alatt is kibírják, kelkáposzta főzése általánosságban elmondható, hogy könnyebben termeszthető, mint a fejes káposzta.

    kelkáposzta főzése

    Fagymentes termesztési területein kelkáposzta főzelék egyszerűen több méter magasra is megnőhet. Gazdag vitaminokban, A- B- C- és E-vitamin is van benne. Kalciumtartalma erősíti a csontokat.

    Nagyon gazdag rostokban, és vastartalma is kimagasló. Ismert immunerősítő, gyulladásgátló hatása.

    kelkáposzta főzése

    Eleink fogfájásra kicsit összetörték sodrófával a leveleit, és ezzel borogatták a fájó fogakat.